|
Gladde Groentensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 g groenten (bijv. koolrabi, paprika, prei, ui, peen, witte kool)
3 el olijfolie
2 tuinkruidenbouillontabletten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Groenten schoonmaken, wassen en in stukjes, blokjes of ringetjes snijden. In soeppan olie verhitten en groeten al omscheppend ca. 5 min. bakken. Aan groenten 1 l water en bouillontabletten toevoegen en aan de kook brengen. Soep met deksel schuin op pan ca. 20 min. laten koken tot groenten zacht zijn.
Met staafmixer soep pureren.
|
|
|